Garbanzos estofados con jamón

Receta de garbanzos estofados con jamón

Facilísima y rica receta de garbanzos con jamón perfecta para los días en los que dispones de poco tiempo para cocinar.

Ingredientes para preparar garbanzos estofados con jamón

  • 1 bote de garbanzos (400 gr aproximadamente)
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 tacita de guisantes
  • 100 gr de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar garbanzos estofados con jamón?

  • Escurrimos los garbanzos de su líquido de conservación y reservamos. Pelamos la cebolla y la zanahoria y las cortamos en dados, después hacemos lo mismo con el jamón.
  • En una olla, calentamos un pelín de aceite de oliva y freímos la cebolla y la zanahoria junto con el jamón serrano unos 4 minutos. Pasado este tiempo, agregamos los garbanzos y un vaso grande de agua. Cuando se hallan cocido 10 minutos, añadimos los guisantes y si hiciera falta un poco de agua más. Dejamos cocer otros 8 minutos, rectificamos de sal y le añadimos un pelín de pimienta. Servimos bien caliente y listo.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "panyaceiteenmicocina".