Garbanzos estofados con jamón

Facilísima y rica receta de garbanzos con jamón perfecta para los días en los que dispones de poco tiempo para cocinar.

Receta de garbanzos estofados con jamón

Ingredientes para preparar garbanzos estofados con jamón

  • 1 bote de garbanzos (400 gr aproximadamente)
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 tacita de guisantes
  • 100 gr de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar garbanzos estofados con jamón?

  • Escurrimos los garbanzos de su líquido de conservación y reservamos. Pelamos la cebolla y la zanahoria y las cortamos en dados, después hacemos lo mismo con el jamón.
  • En una olla, calentamos un pelín de aceite de oliva y freímos la cebolla y la zanahoria junto con el jamón serrano unos 4 minutos. Pasado este tiempo, agregamos los garbanzos y un vaso grande de agua. Cuando se hallan cocido 10 minutos, añadimos los guisantes y si hiciera falta un poco de agua más. Dejamos cocer otros 8 minutos, rectificamos de sal y le añadimos un pelín de pimienta. Servimos bien caliente y listo.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "panyaceiteenmicocina".